麻氏红苗人打粑粑

红苗人打粑粑

当红苗人过了冬至后，家家户户开始晒糯米，为的是帮亲戚还傩愿而做的准备，到时候添供上一点糯米做陪神粮，祈求傩神护佑来年家境风调雨顺、平安吉祥。

这样一来，就有了一家之神供百家之饭的说头，送来供粮的家家户户都想在傩神面前讨要个说法，当地管这一说法叫傩神的“讲章”，而师法先生很专业说是“问卦”，百家之粮叫“兵粮马料”，无尝添供的，有多少人家送来就做多少粑粑，一大一小两份，大的是神粮供奉傩神，小的是回粮返还百家。返还百家的小粑粑是法师先生用“五雷令尺”画过“福章”，用咒语“辞封”过，洒上“法水”的神粑粮，老人们常说吃了傩愿的小粑粑可以去百病、辟邪鬼，先生的咒语略知一二，就是去时白云盖路，来时百草藏身。

百家送来的粑粮，食色红白不一，但斤两均衡，是要用老秤的一斤二两，全部混合后的糯米色子白里透红，颗颗粒粒都要圆滑饱满，确保打出来的粑粑做到色香味俱全。然后在红苗寨中找12个头胎生女的妇女组成蒸饭的玉女星，专门负责粑粮前期制作过程，就糯米的浸泡、水抄、一煮、上笼、上气、二蒸、出笼等制作要一气呵成，中途出现什么意外，长者言道神气衰，败亡象，主家将来人丁单薄，一脉单传也。接下来就是找12个头胎生男的男人组成金童星，专门负责粑粑的制作了，在玉女妇女们蒸糯米饭的期间，用长1丈2尺的大桃木砍成U形的两头不封口的粑槽，放置在院坝的中间，用长略6尺的荆竹削成打粑棒。这时，蒸饭的女人一声高喊——出笼喽！在粑槽的两端各站着6个自由组合的金童星男人摆开架势，手持小碗口粗细的打粑棒等着刚出笼糯饭倒在粑槽里，就卖力用打粑棒杵着粑槽里的糯饭，高声呼喊着——打粑粑咯！——嘿咯嘿！

在院坝围观的人也咐声道：——打粑粑咯！——嘿咯嘿！

一打傩，二打粑，三打主家发咯嘿财！

这时，那粑槽里的糯饭在势均力敌的来回捣鼓中，越来越粘稠，粘连得更加厉害，粑槽在一来二去的粘连推动中，在院坝上来回的流动着，偶尔出现的“事故”，也就是一边倒的情况时，粑槽里的粘粑飞出来了，逗得旁边人捧腹大笑，主人在旁边会大声说道：粑粑落地不粘灰的。

但，用不了一会儿的功夫，粑槽里的粘粑就要出槽了，可，也累得两帮打粑人满头大汗。那第一槽粑出槽，打粑人轻轻地用粑棒把粘粑杵成一大团，慢慢地挑起来举过头顶，在法师的指引下进了神堂对着傩神“献粑”，回身出门围着院坝里的人群绕三圈后就“开揉”了，那粉红色的粘粑，在人们的手里不断揉搓下，一个个整整齐齐的排列在竹编的圆形的大摇箱里，可诱人食欲，小孩子围着摇箱边，佝着腰伸着手指指认着小粑粑说，这个是我的，那个是你的，不停地嚷嚷，希望自个儿的老人早一点把自己的名字，用粘糊糊的手指给按上去，等一会儿供完了神，好早一点带回家享用喽！

这就是红苗人的打粑粑，粉红色的粑粑，打出了红苗人的心结——打粑粑还傩愿。